Quelle est la différence entre une courge et un potiron ?

Le genre Cucurbita regroupe différentes espèces de plantes. Le potiron est l'une de ces espèces, dont le nom scientifique est Cucurbita maxima.

Mais alors qu'est-ce qu'une courge ? Il y a plusieurs définitions possibles. Soit on utilise le mot courge pour parler de tout le genre Cucurbita (et dans ce cas, un potiron est une espèce de courge). Soit on ne parle de courge que pour certaines espèces du genre Cucurbita : Cucurbita pepo et Cucurbita moschata.

Cucurbita moschata (licence de l'image)