C’est en
préparant un petit billet sur les changements d’état de matière que j’ai pris
conscience que je ne connaissais pas bien le vocabulaire autour de cette
notion. Comme j’avais peur de me faire gronder par mon professeur de mari, j’ai
décidé de réviser sérieusement !
Et vous ? Êtes-vous certain de bien
connaître la différence entre condensation liquide et condensation
solide ?
La
condensation est un phénomène physique de changement d’état de la matière.
Communément, on parle de condensation pour décrire le passage de l’état gazeux
à l’état liquide de l’eau : la buée de votre douche se condense sur la
surface du miroir. C’est un phénomène naturel appartenant au cycle de l’eau,
observé au travers de l’apparition de la rosée, des nuages et de la pluie. Ce
phénomène courant intervient aussi pour d’autres matières que l’eau. Mais en
vérité, on ne devrait pas dans ce cas parler de condensation mais de
liquéfaction. En effet, du point de vue de la thermodynamique (étude du
comportement thermique des corps, plus exactement des transferts de chaleur),
la condensation est toujours le changement d’état gazeux vers l’état solide que
l’on rencontre lors de l’apparition de la neige ou du givre par exemple.
Pour éviter
les confusions, on pourra entendre parler de condensation liquide pour la
liquéfaction (passage de gaz à liquide) et de condensation solide pour la
cristallisation d’un gaz en solide. On peut aussi parfois (mais c’est beaucoup
plus rare) parler de sublimation inverse ou de désublimation, la sublimation
désignant le changement d’état solide vers l’état gazeux.
Ne suis-je pas sublime, maintenant que je suis
prête pour une interro surprise !
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